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1、食材：青椒两个、鸡蛋两个、盐适当、清水适当、耗油适当。
2、筹备两个青椒和两个鸡蛋，把调味料也筹备好。
3、然后，大家把青椒洗净切丝备用，鸡蛋打散备用。
4、在过中倒入适当食用油，油锅热了之后将蛋液倒入，成型后捞出。
5、再在过中倒入青椒反复翻炒，直至变色 。
6、青椒变色后，在锅中倒入刚刚炒好的鸡蛋，接着翻炒。
7、假如想要汤汁浓郁一点，可以在锅中加入适当的水，水开就能盛出了。
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