关于大蒜，大蒜虽然有不少有哪些好处，但也不要过量的服用，尤其是当你有轻度腹泻或重度腹泻的时候不可以吃，不然就会因此肠胃炎。而且空腹吃大蒜，对我们的肠道不只没起到好有哪些用途也会引起肠胃炎。有关常识介绍如下！

喝大蒜有什么不良反应？

1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激用途，因此有胃肠道疾病尤其是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人最好不要吃蒜。有肝病的人也不能过量食用大蒜，大概导致肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护用途，但大蒜对肝炎病毒没什么用途，反而会对胃肠产生刺激用途，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎患者的恶心等多种症状。除此之外，大蒜的挥发性成分可减少血液中的红细胞和血红蛋白等而引起贫血，不利于肝炎的治疗。

2、过量食用大蒜会干扰视力。中医觉得，长期很多地食用大蒜会伤肝损眼，因此眼病病人吃大蒜要慎重。尤其是身体差、气血虚弱的患者更应注意，不然时间长了会出现视力降低、耳鸣、头重脚轻、记忆力衰退等现象。

什么人不可以吃大蒜？

1、发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不适合生吃大蒜。由于生大蒜中具备辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出从而使病情恶化。假如已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

2、凡肺、胃有热，血虚目昏，与狐臭患者也不可以吃大蒜。

3、其他疾病的重症病人。食用大蒜、辣椒等辛辣食品虽然有益于健康人维持长久的健康，但对于得重病或者正在服药的患者来讲，则有明显的不良反应，不但会使药失效，还大概与药物产生连锁反应，使患者遭到危险。

大蒜有哪些营养成分？

大蒜中含硫挥发物43种，硫化亚，磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种12种、酶类11种。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即便稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具备消除疲劳、增强体力的奇效。

大蒜的根须能不能吃？

大蒜的根是可以吃的，但必须要等到大蒜成熟了再去吃，如果是太瘦小了，也就失去了吃的价值，那大家就能直接食用大蒜了，而不是大蒜的根了。

通常大蒜是在深秋的时候收成，那个时候大蒜的根就完全形成了。不少人都爱将大蒜的根进行糖醋，当作小菜来食用，味道是非常好的。而且来年的时候，可以将大蒜的根栽种到地里，会产生新的大蒜，一年又一年，只须维持土地肥沃，产量还是很好的。

大蒜不可以与什么一块吃？

1、大蒜通常不要和补药一块吃。

2、大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。

3、大蒜和大葱同食会伤胃。

4、芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。

5、鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。

6、蜂蜜与大蒜混食，易致使腹泻。

概要：专家建议，每天食用3～4瓣蒜较科学，但不可以空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。

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