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1、月桂酸和硬脂酸都是高级脂肪酸,也都是直链饱和脂肪酸,月桂酸是12个而碳硬脂酸是18个,月桂酸和硬脂酸有明显的酸性,可以与NaOH反应皂化,月桂酸和硬脂酸是同系物,化学性质比较接近,但硬脂酸酸性更低并且更接近烷烃,它们碳数是偶数,所以都可以通过脂肪酸的生化合成通过底物乙酰辅酶A逐步合成,譬如月桂酸存在于椰子油中,硬脂酸广泛存在于各种油脂中。
2、主要用于生产醇酸树脂、湿润剂、洗涤剂、杀虫剂、表面活性剂、食品添加剂和用作配制粘接用的表面处置剂,还用于制造醇酸树脂、化学纤维油剂、杀虫剂。
3、月桂酸是生产香皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的材料。
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