关于金枪，大家都知道其蛋白质含量丰富，其中含有丰富不饱和脂肪酸，多种维生素，与钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这类营养物质均是人体必需的营养价值，食用有益于促进人体的成长发育，并且可以保持人体正常的生理功能。有关常识介绍如下！

金枪鱼的营养成分有什么？

金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B6、维生素B1、叶酸、硫胺素、核黄素、钾、钙、镁、碘等营养物质，而且它，蛋白质高达20%，含有人体所需的8种氨基酸，所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，是一种高蛋白、低脂肪的食物，有帮助减肥、保护肝脏、减少胆固醇有哪些用途。

吃金枪鱼有什么好处？

1、美容减肥

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以维持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是女人美容、减肥的健康食品。

2、保护肝脏

金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能降低血份中的脂肪，利于肝细胞再生。常常食用金枪鱼食品，可以保护肝脏，提升肝脏的排泄功能，减少肝脏发病率。

3、预防动脉硬化

金枪鱼中含有些牛磺酸，可以减少血脂，疏通血管，有效地预防动脉硬化，适合中老年人群食用。

4、减少胆固醇

金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有减少胆固醇的卓效，常常食用，能有效的降低血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

5、增强体质

金枪鱼和其他鱼类一样也含有很多的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充很多的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有非常大的帮忙。

6、补血

金枪鱼肉质中含有较多的铁元素，铁质是人体血小板的主要构成成分之一，食用金枪鱼能补充很多的铁质，促进体内血红细胞的合成，增加血容量，对预防缺铁性贫血有非常不错的治疗成效。

7、益脑

金枪鱼中含有些络氨酸和二十二碳六烯酸，它们在大脑的记忆力和集中注意力等方面有着要紧有哪些用途，另外食用金枪鱼对促进儿童大脑发育和延缓老人记忆力衰退都有帮助。

金枪鱼什么价格一公斤？

通常在400-2500元/公斤左右。

金枪鱼依据品种、鱼肉的部位、脂肪的含量、新鲜的程度等条件来标定价格，其中最稀有最昂贵的就是蓝鳍金枪鱼，通常它冰冻的腹部鱼肉可以卖到1600元公斤左右，而新鲜的腹部鱼肉可以卖到2500元一公斤，平常在高级的西式快餐和日系风格餐厅会比较多见，最经典的吃法就是生吃。

概要：金枪鱼味甘，性平，具备健脾益气、滋补强壮的效果，可用于脾胃虚弱、消化不好的、失眠、营养不好的、面色萎黄等。

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