啃书文库 > 生活 >
关于糙米,大家都知道米糠层的粗纤维分子能够帮助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,可以有帮助减少胆固醇的效果,可以促进肠胃蠕动,对于降低心脏病和中风的几率有肯定有哪些好处。那糙米如何做美味?有关常识介绍如下!
糙米如何做美味?
1、糙米排骨汤
材料:糙米100克,排骨500克,红枣8粒,姜2片,水8碗,盐适当。
做法:
1、糙米淘净,泡两至三小时。
2、排骨洗净斩件,汆水后捞起冲净。
3、红枣洗净,拍扁去核。
4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,即可下盐调味食用。
2、樱花虾糙米粥
材料:糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。
做法:
1、糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。
2、锅中倒入3杯水煮开,加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂,再加入盐煮匀,撒芹菜、淋香油即可。
3、如要达到瘦身的成效,可不加香油、并把樱花虾与芹菜的分量互换。
3、黑芝麻糙米粥
材料:糙米1杯,黑芝麻2大匙,水14杯,白砂糖适当。
做法:
1、糙米洗净沥干。
2、锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。
4、地瓜糙米粥
材料:地瓜60克,糙米2杯,水1500ml。
做法:
1、将地瓜切细丝,备用。
2、糙米与好水装于锅中,以小火炖煮30分钟,再加入地瓜续煮20分钟即可。
5、薏仁糙米粥
材料:薏仁100克,糙米100克。
做法:将薏仁和糙米一块放入锅中,水分则依个人喜欢的浓稠度增减,熬煮成粥。
各种以糙米为材料的谷物粥,可作为早餐食用,营养的补充从清晨开始,确保规律排便,预防便秘致使的肥胖。
糙米饭用电饭锅如何做?
通常来讲电饭煲朱糙米饭还是比较简单的,和一般的白米饭差不多,只不过在煮糙米饭的时候最好提前侵泡一下,具体做法如下:
1、煮之首要条件前将糙米洗净,侵泡1-2小时备用。
2、然后将糙米放进电饭煲中,加适当水。
3、记住水与糙米的比率非常重要,大概1.0:1.3倍左右。
4、之后把电饭煲关好,按煮饭健,煮糙米至熟。
5、最后电饭煲煮熟糙米饭之后不要急着打开,让其多焖10分钟左右即可。
将糙米饭多焖10分钟左右,可以非常不错的让糙米的香味散发出来,从而使糙米的味道更好。
糙米为何叫活米?
糙米是粳米的前身,它跟粳米最大有什么区别是含有胚芽,这是整个米粒中最有营养的部位,带有胚芽的糙米是具备生命活力的,它浸泡在水里一段时间,就会发芽,所以被称之为活米。
而经过加工的精白米,果皮,种皮,糊粉层,胚芽等部位都被剥去,而胚芽和内皮又是营养价值最多的部位,这类营养价值流失,因此又将白米称为死米。
糙米是大米吗?
糙米是稻谷剥除粗糠,保留了胚芽,内的米,是粗制米,而大米通俗的来讲就是大家吃的比较多的白米,也可以叫粳米,是经过精细加工的米,质地比糙米精致,两种米的营养成分也不同,糙米的营养成分比大米要高
注意:若是用高压锅煮,糙米和水根据1比1的比率,煮半个小时以上;用电饭锅煮的话,水应该是糙米的1.5-2倍。如此煮出来的糙米饭不但口味好,而且保留有更多的营养成分。
- 上一篇:天宮石斛扦插繁殖办法
- 下一篇:这辈子必须要种面花墙,这19种植物再适合不过了
猜你喜欢
- 2024-02-24 吃糙米饭血糖会升高吗 延缓淀粉消化及升糖升高速度
- 2024-02-06 电饭锅如何煮糙米饭 泡糙米的水要倒掉吗
- 2024-02-03 糖尿病病人可以吃糙米吗 升糖指数低利尿剂促进代谢
- 2024-01-18 樱花虾能除藻吗,好养吗
- 2024-01-09 樱花虾可以和孔雀鱼一块养吗,还能和什么一块养
- 热点排行
- 热门推荐
- 热门tag