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菠萝吃起来酸甜可口,味道很好,营养丰富,是比较受青睐的一种水果,不少人都爱吃菠萝。菠萝吃之前都是需要泡盐水,泡过盐水之后建议用清水洗一下,如此吃起来味道会更好一点。
菠萝泡盐水后需要用清水洗吗
看个人口味,但建议用清水清洗一下。
菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质。将菠萝浸泡在盐水中可以降低这种酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激,防止过敏反应。因此,用盐水浸泡菠萝可以直接食用,但用盐水浸泡的菠萝味道或许会有点咸。建议用清水冲洗,以获得更好的成效。
菠萝泡盐水有哪些用
用盐水浸泡菠萝可以使味道更甜,预防口腔过敏,并维持新鲜。它还可以预防菠萝过敏,使菠萝吃起来更健康。
1.味道更甜美:菠萝是一种营养丰富的南方水果,含有很多的维生素C和维生素a。将菠萝浸泡在盐水中,可以帮助中和菠萝中的酸性物质,使菠萝的味道更香更甜。
2.预防口腔过敏:菠萝中含有很多的菠萝酶,可以分解食物中的蛋白质。食用后,它会对口腔黏膜导致紧急刺激,致使口腔麻木和酸痛。将它浸泡在盐水中可以减少菠萝酶的活性,但口腔过敏和不适的几率会减少。
3.保鲜:假如夏季温度太高,菠萝去皮后没尽快食用,就会变味。将菠萝浸泡在盐水中可以维持新鲜,也有杀菌用途。
4.预防菠萝过敏:菠萝虽然营养丰富,但含有多种天然致敏成分。有的人在吃菠萝后或许会出现各种过敏反应,如腹痛、呕吐和腹泻。将菠萝浸泡在淡盐水中可以使其所含的致敏成分失活或很多流失,如此吃菠萝就不必担忧过敏了。
菠萝用盐水泡多长时间可以吃
在正常状况下,菠萝一般可以在盐水中浸泡30分钟左右后食用。
菠萝中含有菠萝朊病毒酶,或许会引起买家的过敏反应,如腹泻、呕吐、头晕、皮肤瘙痒、口腔黏膜损伤、出血等。在紧急的状况下,病人还可能出现呼吸困难、休克和其他症状。用盐水可以破坏菠萝朊病毒酶,减少买家过敏的风险。对于不喜欢菠萝酸味的病人来讲,盐水还可以降低菠萝的酸味,提升菠萝的食用口味。但应该注意的是,菠萝不适合在盐水中浸泡太久,以免菠萝营养价值流失,减少口味。
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