啃书文库 > 餐饮 >
1、芹菜中含有酚类、黄酮醇、抗氧化物质,尤其是维生素A原、锰等含量丰富,这类物质能够帮助降低机体的氧化损伤。从芹菜的成分看,其中富含蛋白质和膳食纤维,微量元素的含量也较丰富。100克芹菜含碳水化合物约3.9克、蛋白质0.8克、膳食纤维1.4克;蛋白质和磷的含量比瓜类蔬菜高1倍;铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具备药理活性的成分主如果黄酮类、挥发油、不饱和脂肪酸、叶绿素、香豆素衍生物等,具备抗炎、抗氧化、扩张血管有哪些用途。芹菜中的纤维素可以加快肠蠕动。除此之外,芹菜中还含有可中和尿酸的物质,鲜奶煮芹菜,可帮助减少血尿酸。
2、芹菜被公认的主要效果是降血压,用芹菜提取物,不论是体外试验,还是体内试验,都被证实有明显的降压成效,主要机理是可以使动脉肌环松弛;芹菜也可以对血糖进行调节,其中所含的多酚类植物活性物质,可以增加血清胰岛素浓度,帮助减少血糖水平;芹菜的提取物,对血脂有调节用途,芹菜籽和芹菜叶的提取物有哪些用途更明显。
3、芹菜中还含有芳樟醇,这种物质对改变脂代谢有哪些用途较明显,能够帮助减肥,第二,芹菜提取物也被证实可以改变生热效应,从而减轻体重。综合来看,芹菜能够帮助降血压、调血脂、稳血糖,也可帮助减肥。因此,芹菜是可以向代谢综合征发起全方位进攻的蔬菜佳品。
- 上一篇:2024储蓄国债提前兑付最新规则 储蓄国债 提前
- 下一篇:没有了
猜你喜欢
- 热点排行
- 热门推荐
- 热门tag