感恩节的传统食物，最广为人知的是烤火鸡和南瓜。感恩节为何要吃南瓜，你知不知道？想要了解感恩节吃南瓜的起源，不能不提一下感恩节的起源。到底感恩节为何要吃南瓜？我们为你曝光。

感恩节为何要吃南瓜？感恩节吃南瓜的起源

感恩节的传统餐中有几道必吃的菜：火鸡，沙拉，土豆泥，南瓜派或南瓜饼。即使是皇室或总统的感恩节餐桌上也是必不可少这几道菜。感恩节为何吃南瓜？这要从感恩节的起源说起。

感恩节的起源要一直追溯到历史的发端。1620年，着名的5月花号船满载不堪忍受英国国内迫害的清102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬季，他们遇见了很难想象的困难，处在饥寒交迫之中，冬季过去时，活下来的只有50来人。这个时候，心地善良的印第安人给送来了生活必需品，还特地派人教他们如何打猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。

在印第安人的帮忙下，们终于获得了丰收，在欢庆丰收的日子，根据传统风俗，规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。

庆祝活动一共进行了三天。第一天黎明时分，们鸣放礼炮，列队走进一间用作教堂的屋子，真诚地向上帝表达谢意，然后点起篝火举行宴会。应邀前来的印第安人带来了五只鹿作为礼物。自山林中打来的野味和自产的玉米、南瓜、火鸡等被们制作成了佳肴。宾主围坐在熊熊篝火旁，一同欢宴，畅叙友情。在凉爽的秋风中，印第安小伙子同普利茅斯殖民地上的青年载歌载舞。第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、射箭等活动。从此，清开始了新的生活。

从上面大家了解了，初次感恩节上有南瓜的美食，所以到目前为止，南瓜仍然作为感恩节不可少的食物之一，是为了感谢上天赐予的好收获、感谢印第安人的帮忙。

感恩节吃南瓜有哪些好处

南瓜饼、南瓜派是感恩节传统的美食。秋季是个吃南瓜的好季节。除去应景，大家还有很多吃南瓜的原因。南瓜中含有多种维生素，还含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。下面为你介绍感恩节吃南瓜有哪些好处。

1、解毒，保护胃黏膜：南瓜内富含果胶，果胶有非常不错的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒寨和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元寨，能起到解毒用途，还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品，促进溃疡愈合，促进胆汁分泌，加大胃肠蠕动，帮助食物消化，适合于胃病病人常常食用。

2、减少血糖，缓解糖尿病：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对缓解糖尿病、减少血糖有特殊的疗效。

3、促进成长发育：南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体成长发育的要紧物质。

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变用途，有防癌效果，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

感恩节南瓜的做法

做法1、南瓜饼

材料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。

做法：

1、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。豆沙搓成圆的馅心。

2、取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

做法2、南瓜派

材料：（为一个6寸的派的量）

派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水25克，盐1克。

派馅：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，鸡蛋1个。

做法：

1、制作派皮：面粉和细砂糖混合后过筛，加入室温软化的黄油，用手把黄油和面粉搓均匀成屑状。将蛋黄、水和盐混合均匀倒入面粉中，揉成光滑的面团，包入保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏30分钟。

2、制作馅料：南瓜去皮去籽，切成小块或薄片用蒸锅隔水蒸熟后用勺子捣烂成南瓜泥。将派馅的所有材料混合，搅拌均匀（也可以放入食品搅拌机中搅打均匀）。

3、取出冷藏的派皮面团，擀成比派盘略大的薄片，将面片盖在派盘上，去除多余的边角。用叉子在派皮底部插孔，预防烘焙过程中派皮鼓起。将制好的馅料倒入派盘中约8分满。

4、烤箱预热200度，烤10分钟后将温度调成170度，继续烤15-20分钟待馅料凝固即可出炉。

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