梭子蟹粉色像肠子是什么？

附生蔓足类生物。

梭子蟹里面的粉色像肠子一样的其实是甲壳类中的蔓足类生物，被叫做“茗荷”并不是寄生虫，而是附生在梭子蟹体内的，通常在海蟹与养殖蟹的体内都会出现，但出现比率比较低，

这种生物虽然看着比较吓人，但并不会吸收梭子蟹的养分，而且对人体来讲也是无害的，所以无需太过于担忧，是可以继续食用的。

梭子蟹的营养成分

应该注意梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬天徊游季节个体最为健壮，通常重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味最佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或所有两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，普通人难尝此味。

梭子蟹里有粉红色块状物如何解决？

梭子蟹里的粉红色块状物是未完全成熟的蟹黄，能否食用要视具体的状况而定：

1、若是野生梭子蟹。来自天然水体中的野生梭子蟹会从食物链中吸收污染物，而蟹黄吸收污染物的能力比蟹肉更强，就不适合食用。

2、市场流通的梭子蟹多是养殖蟹，成长的水域环境相对好，重金属含量相当少，可以放心食用蟹黄。

梭子蟹，有的地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，是节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养成分和经济价值，且适合于海水暂养增肥。

挑选梭子蟹：

1、捏肚脐，肥蟹比较结实，通常捏不进来，瘦蟹非常软，一捏就扁进来了。

2、把蟹翻过来看纹露，在肚子这面，肥的蟹纹露比较深，瘦的纹露浅。

3、看蟹的最后一个脚趾，滑水的这只脚。肥的靠蟹盖这边透明边会顶出来，瘦的是扁进来的。

冻蟹肉质为何会粉

放在冰箱里冷冻的太久了。

之所以冻梭子蟹的肉是粉的是由于冷冻时间过长致使的，可能就是肉质不太新鲜了，因此吃起来口味有点粉粉的，如果新鲜的梭子蟹的肉质就不会那样粉，所以吃梭子蟹的话最好还是吃新鲜的吧，如此吃起来也是最好吃一些的。

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