1、容器：泡好一壶六堡茶，选择适合的容器是首要条件，冲泡六堡茶用选盖碗、紫砂壶或者坭兴陶茶壶均可，茶壶的容量要大些，便于茶叶冲泡中舒展张开。

2、醒茶：醒茶一方面可以去除茶叶的浮尘和仓储过程产生的杂味，其次可以让茶香更纯正。冲入100℃的沸水，迅速倒出。倒出水后可以闻叶底的香气，假如感觉香气不够纯正，可以重复醒茶一次。通常醒茶1-2次，速度要快，不要浸泡过长的时间。

3、投茶量：通常是5-8克六堡茶叶，150ML的水，茶水比率在1:30左右，投茶量依据个人口味而定，喜欢浓茶的可以适合多投一些。

4、冲泡时间：水平好的六堡茶可以泡15次以上。冲泡的时间头4泡15-20秒出茶，4泡过后延长到30-60秒。

5、冲泡次数和：六堡茶比较耐泡，通常可以连续泡8-10次，直到汤味出现明显的水味。

六堡茶可以隔夜喝吗

六堡茶可以隔夜喝有两个方面的内涵，第一没有安全问题，隔夜的六堡茶没变味变质其汤色口味并没发生改变。第二隔夜的六堡茶味道也好喝，假如不好喝也就没有隔夜喝的必要了。

第一六堡茶隔夜不变质不变味，跟其特殊的工艺有关。六堡茶是一个自古相沿成习要放陈喝的茶，而且越陈越香。其他茶不可以隔夜喝是由于隔夜后杂菌入侵，茶汤变质变馊，高端绿茶放几个小时就不可以喝了。六堡茶有自己特有些微生物，杂菌非常难入侵滋生，这是六堡茶可以隔夜喝的秘密。也因此六堡茶有杀菌的效果，假如创口用六堡茶水洗，困难发炎，也是由于有益菌排斥杂菌，这是同样的道理。

另外六堡茶隔夜也好喝。在六堡当地村民们目前还一直保留着把六堡茶放在保温壶里焖泡喝的习惯，晚上焖上一壶茶白天可以喝一天。按《苍梧县治》的说法是“味厚”，所以味道隔夜不变。六堡茶放几天都还可以喝，确实是由于味厚而且六堡茶的香气是在茶汤里的，不像别的茶晾久了连香气都没了。不少茶凉了就不好喝，所谓“人走茶凉”就是这个道理。但六堡茶可以放凉了喝，也可以冰镇了喝，而且口味还更爽滑，特别是炎热的夏季，还更解渴。

六堡茶的保存办法

散茶，可以先放入牛皮纸袋，整理好之后，将它们整齐放置在干净无味的纸箱中，纸箱里面堆放的茶叶密度越大越好，以便于打造一个相对稳定的小环境，利于六堡茶的自然陈化，当然假如有陶罐亦可用来存放六堡散茶。

箩装茶、饼茶等可直接放入无味的纸箱中，并封好，做到“透气”就可（在春天“回南天”这点非常重要，包装纸和纸箱有调节用途，可以挡住外面过多的湿气）。

Tags：香气醒茶纸箱六堡茶杂菌