端午节如何挑选粽子吃粽子

导语：一年一度的端午节立刻就要到来了，吃粽子是大家欢庆端午的传统风俗，较之以往，现在的粽子更是多种多样。不过，你是不是想到过，粽子这种传统食品里也会隐藏健康隐患，那样怎么样挑选粽子?下面，就请跟随诺克司我一块儿看看粽子里可能存在的健康隐患及怎么样科学挑选粽子。

端午节如何挑选粽子吃粽子

观色、煮沸、闻味

想要辨别出“返青粽叶”，可以通过观色、煮沸、闻味等多招解决。第一是要注意观察粽叶的颜色，正常粽叶颜色呈现暗黄色，而返青粽叶多呈现鲜艳的翠绿色或青绿色。

第二是对其进行煮沸，正常粽叶煮沸后，颜色多为褐色，水呈现淡黄色;而返青粽叶经煮沸后，颜色仍然为鲜艳的绿色，水呈现浅绿色。三是闻粽叶的味道，正常粽叶煮熟后味道带清香，而返青粽叶则带硫磺味。

切勿购买过期粽子

在购买粽子时，必须要注意仔细查询粽子外包装上的生产日期和保质期，切勿因一时疏忽而购买到过期粽子。除此之外，对于生产日期和保质期标识不规范或缺失的粽子，最好不要购买，以免食用后对健康导致不好的影响。

切勿食用变质粽子

在购买或食用真空包装的粽子前，都必须要注意真空包装是不是存在胀气、漏气问题，假如有，则千万不可购买或食用。除此之外，在煮好粽子食用前，还要留神口味是不是发生了变化，一旦尝到粽子出现发酸、发苦等口味异常现象，也切勿再食用。

确保购买渠道有保障

最后，最好还是选择合法厂商或超市所售包装标识齐全的粽子，如此的粽子品质较为有保障，而不要选择和购买缺少厂名、厂址、保质期的“三无”粽子。

什么人慎食粽子

1、老人和儿童：过量进食极易导致消化不好的。

2、胃肠病病人：吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，大概导致溃疡穿孔、出血，使病情加重。

3、糖尿病病人：糯米较其他类型主食在吃后致使血糖升高的速度要快。

4、心血管病病人：粽子含热量高，可增加高血压、高血脂、冠心病病人的.血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

粽子的正确用

1、粽子不好消化，因此食用粽子应注意适当，不要一次很多进食，以免导致消化不好的。

2、对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，防止粽子变质，影响健康。

3、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意根据标签所示保存方法保存，并根据标签指示的吃法加工食用。对于真空包装类商品，注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。

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