恩施玉露是湖北恩施特产，恩施玉露茶口味清甜，鲜爽回甘生津，豆香馥郁，口味清爽，其干茶芽叶细嫩、匀齐，条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿，汤色清绿明亮。

恩施玉露的特点

茶绿、汤绿、叶底绿。

外形白毫显露，色泽苍翠润绿，条索紧圆光滑、纤细挺直，形如松针，和黄山毛峰有点类似，但条形比黄山毛峰更为紧实，纤细。其干茶香气绵长，浓郁的豆香味伴着淡淡的清香味（微青味）。

冲泡后，芽叶复展如生，起初犹如婷婷玉立的少女悬浮杯中，随后沉降杯底，平伏完整。汤色嫩绿明亮，仿佛玉露，香气清爽，滋味醇和，叶底嫩绿匀整。

恩施玉露保存办法

恩施玉露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具备非常强的吸湿还潮性。存放恩施玉露时，相对湿度在60%较为适合，超越70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。以专业的方法存放恩施玉露茶叶，增加工序上的冗杂亦提升了贮存力度，因此通常以量大为主的恩施玉露使用以下三种方法，保证恩施玉露的茶叶新鲜度。

一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。恩施玉露装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以降低空气交换量。此后要常常检查保存状况，石灰潮解后要准时更换。

恩施玉露如何储存，

二是碳贮法。操作办法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和恩施玉露茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是冷藏法。将恩施玉露茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，低于6%。恩施玉露茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是现在科技水平条件下最好的茶叶保存法。保存量大、时间久。

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