1、青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，节日、结婚、生小孩、迎送亲友，必不可少。

2、青稞酒具备清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族区域享有盛誉。因为其“地理环境独特、酿酒材料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、商品风格独特”，青稞酒魂承传400年，到今天兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林极品”。党和国家领导人来青海考察工作时，都曾品评过青海的青稞酒商品。

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