之前网络冲浪的时候，发现了一个叫人裂开的帖子——有人在长久没清洗的电饭煲底部发现了蟑螂：

图片来源：小红书

哪个懂，自己之前每次也只洗电饭煲的内胆，以为如此就挺干净了……

电饭煲到底该如何洗？今天让大家来一块聊聊～

电饭煲这 4 个地方

肯定必须要准时清洗！

不少人感觉电饭煲不需要清洗，或者只简单洗洗内胆就能，但事实上，电饭煲的结构复杂，其中有不少藏污纳垢的地方，假如长期得不到清洗，会滋生细菌和霉菌。加之电饭煲蒸汽式的烹饪方法，粘在其他地方上的脏东西也会顺着开锅后因蒸气所产生的水滴污染食材。

所以，除去电饭煲内胆外，还有这类部分需要洗——喷气口、可离别式顶盖和密封胶圈、防溢水盒、底部加热元件（电热盘）等。

早期机械式电饭煲示意图。图片源自互联网

1

喷气口

电饭煲的喷气口常常有米汤溢出，留存在喷气口中的米汤假如不准时清洗，会产生沙门氏菌属、大肠杆菌、金黄色葡萄菌与一级致癌物黄曲霉菌等。这类细菌会伴随下一次用电饭煲时回流进锅内，污染食物，风险身体健康。

不少人喜欢用电饭煲炖肉做菜，喷气口溢出的菜汤和油渍会制造更复杂的菌落环境，油污还可能堵塞喷气口，若是高压电饭煲，这样的情况甚至会引发爆炸。

清洗建议：

目前不少品牌的电饭煲为了便于清洗，都设计了一个可离别式的蒸汽孔帽，这种离别式的结构在洗的时候将所有可以拆下来的部分（如孔帽、蒸汽孔胶圈）拆下来，洗净擦干即可。

应该注意的是，蒸汽孔胶圈一般结构精巧、质地柔软，拆卸时要小心损毁。

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密封胶圈

密封圈也是时常被大伙忽视的卫生死角。密封圈内留存的米汤菜汤同样会产生很多细菌霉菌，不少人掀开电饭煲密封圈后，会发现里边藏着一层黑色的粘稠物质，这类污染物会伴随你下一次揭开锅盖时顺着胶圈流下的蒸馏水流进锅里，进而污染食物。

清洗建议：

目前大部分品牌的电饭煲，密封胶圈都装在可离别式顶盖上，只须将它卸下来，将胶圈两侧翻开洗净就能。万一是拆不下来的那种，用棉签蘸取小苏打和白醋擦拭，可以清除顽垢。

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防溢水盒

有些电饭煲还配有预防溢出的储水盒，地方还非常隐蔽，不洗的话也会发霉，有时还会有蟑螂之类的虫子顺着储水盒钻到结构里，这就非常可怕了。

清洗建议：

千万不要等防溢水盒满了才倒！！！

4

电热盘

盛饭时不小心脱落到内胆下方加热原件周围的食物残渣、滴落的水和米汤，时间长了会致使电热盘发黄变黑，形成厚厚的污垢，进而损害电饭煲性能，米饭煮不熟是小事，引发短路问题就大了。

清洗建议：

用小毛刷蘸取小苏打或专业清洗剂，顺着电热盘的纹路进行清洗，清洗完毕后用半干的软布擦干净。

应该注意的是，清洗电热盘时务必要断电，且不可以浸水，不然或许会引发短路，没准还会被电到。

除去这类以外，身处南方的小伙伴们，可能还要常常晃一晃、察看一下电饭煲外壳内部有没异动，假如感觉有东西，或者有杂质从散热口脱落，那可能就要拆开看看了……缘由就不说了，你懂的。

用电饭煲应该注意

电饭煲虽然用便捷，但假如使用方法不对，依旧可能发生危险。除去在清洗加热元件时不可以浸水、需要断电外，用和清洗电饭煲，其实还有不少需要注意的地方。

1

洗净晾干再盖盖儿

由于电饭煲本身具备保温保湿功能，所以清洗电饭煲时，包含离别式顶盖、内胆在内的所有可拆卸原件在清洗完成后，必须要晾干或用干净软布擦干后再进行安装。

电饭煲在用及清洗后，最好可以先将锅盖打开，在干净通风的地方晾一段时间再盖盖子，不然潮湿的内部环境依旧可能滋生细菌和霉菌。

2

关保温的同时拔电源

电饭煲的保温功能非常不错用，但用后要记得拔掉电源，千万不要开着保温人走掉。锅里的米饭酸掉是小事，产生失火隐患事就大了。

3

发现内胆涂层破损，要准时更换

老式电饭煲的内胆一般是铝合金或不锈钢的，近年来精铁、陶瓷和复合材质内胆变得更为容易见到。内胆涂层的材质相对更多，容易见到的涂层材质有特氟龙、陶晶、PEEK等，各有优势和弊端。

但无论哪种内胆，都尽可能不要用钢丝球之类的坚硬材料刷洗，不然容易损毁涂层，导致有害物质泄露，涂层颗粒混进食物，进而影响健康。假如发现内胆涂层破损，必须要准时更换。

4

不要购买劣质电饭锅

电饭煲用时，功率和产生热量都比较大，假如碰上一些用低水平线材、电热盘的商品，容易引发短路甚至失火，十分危险。

影响电饭煲品质的原因除去电路元件外，还有内胆和顶盖的材质。有的不法厂商以次充好，选择不合规定的材料进行生产，容易出现开锅味道大、用有刺鼻气味等状况，不利于健康。无论怎么样，选择驰名品牌和拥有好口碑的商品，都可以更好地保证商品的安全和售后服务。

5

高压电饭煲不要堵塞喷气口

切记，高压电饭煲也是高压锅，假如喷气口被堵，几分钟内就会产生爆炸，十分危险。所以，千万不要怕食物汤汁喷溅就往上盖毛巾，也不要在用过程中随手把什么东西放在顶盖上。用这种电饭煲之前，要仔细阅读说明书。

最后概要一下：

电饭煲需要洗，还要好好洗。洗后必须要晾干再盖盖子，时常察看一下内胆、顶盖的磨损状况，预防异物进入。非常重要的是，电饭煲身为一个家电，用和清洗时必须要注意安全用电，切记切记。

目前，快点去检查一下你家的电饭煲吧～

（再补充一句，即使有蟑螂，也不需要怕，除去心里膈应，其实也可以吃，没安全问题。昆虫蛋白是将来进步方向）

策划制作

策划丨杨雅萍

责编丨杨雅萍

审校丨徐来 林林

Tags：蟑螂