采摘晾晒：把采摘的鲜花清理一下晾晒到花干。上蒸笼：把晒干的花放在蒸花盘上蒸。蒸花：蒸的时间约4、五分钟，蒸得时间太长会让花湿掉。晒干：蒸好后放在烈日下摊开曝晒3、四天，翻面一次再晒，前后共晒七天，最后储藏就能了。

采摘菊花晾晒

把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒，别放在烈日中或者温差大的地方，如此会干扰花茶的水平。晾晒到花干了就好。

上蒸笼

用事先筹备好的蒸花盘，把晒干的花放在蒸花盘上，花蕊向上、向下都行，均匀排列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。

蒸花

如果用小灶蒸花在铁锅的水烧开了将来，放入蒸花盘两、三个，盖好锅盖 。蒸花的火要烈而均匀 。蒸一回加一次热水 。锅底部的水要少一些，不然蒸汽凝结的水珠会干扰茶的水平 。蒸的时间约4、五分钟，蒸得时间太长会让花湿掉，泡烂了，而且不好晒干；反而言之，蒸得时间短了，又会出现生花。总之吧，太生、太熟都不好 。刚出笼的时候，花瓣不贴在蒸笼上，色泽为灰白，风一吹非常短期成了红褐色。

晒干

蒸好的菊花放在烈日下摊开曝晒3、四天 。应该注意菊花没干别乱翻动，晚上拿的时候不要压。晒三天后翻面一次，在晒3、四天，前后共晒七天左右，（此处晾晒因区域而异）收好藏上几天，再拿出来摊开晒1、两天，花心完全干硬，就能储藏了。

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