马蹄粉在超市里也叫荸荠粉。荸荠粉又名马蹄粉，是用生马蹄直接加工而成，含有丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热祛湿、解毒的效果。马蹄粉的主要用途是制作马蹄糕，或直接冲食马蹄糊。据《本草纲目》记载，该品具备清心消暑、润肺生津、滋补安神之效果，老少咸宜，四季适用，实乃天然保健佳品。

马蹄粉在超市里叫什么

荸荠粉中含很多的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制用途。

马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食作用与功效。除此之外荸荠粉还具备有清心消暑，润肺生津，滋补安神之效果，是天然的保健佳品，由此可以预见荸荠粉的经济价值。荸荠粉的销售与与网络的对接之后，更是促进了荸荠粉的销售量，使种植可获得更好的经济效益。

马蹄粉，春夏保肝，秋冬季节养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有肯定效果。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。

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