虾是为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有些氨基酸的类型、数目和比率都做合适，可以在补充机体优质蛋白质方面有很明显有哪些用途。那为何要少吃罗氏虾？红魔虾为何要吃虾脑？下面就和生活百科网一块认识下吧！

为何要少吃罗氏虾

不主张常常食用罗氏虾，罗氏虾为杂食性甲壳动物，食物范围比较广泛，现在的环境污染比较紧急，不少工业废水都会排向河里，这就间接的影响了罗氏虾的存活环境，使罗氏虾遭到重金属污染，过多食用会风险健康。

罗氏虾又称为白脚虾，马来西亚大虾，资金虾等，它是一种大型淡水经济虾类，营养丰富，有淡水虾王之称。

罗氏虾是现在世界上养殖量最高的三大虾种之一，它的壳薄体肥，肉质鲜嫩，成熟的罗氏虾头的胸甲内充满了生殖腺，它像蟹黄的特殊鲜美之味。

罗氏虾每一百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克左右，脂肪0.7克左右，并含有多种维生素及人体需要的微量元素，是一种高蛋白，营养丰富的水商品，适当的用法有利健康。

红魔虾为何要吃虾脑

由于红魔虾的虾脑营养成分丰富，是最能体现出红魔虾浓虾味的一个部位。在烹饪方面上，红魔虾的虾头是制作汤汁的顶级食材，同时红魔虾还合适刺身、盐烤、油煎、铁板烧等方法制作食用。

红魔虾主要产地为西班牙，野生资源分布于东大西洋的葡萄牙至佛得角群岛和整个地中海沿海。

红魔虾颜色猩红艳丽，肉质细嫩柔滑，味道鲜美，虾味浓郁，深受广大买家的喜欢。

红魔虾的虾青素含量是所有虾类中最高的。

九节虾是淡水还是咸水

九节虾是淡水虾。九节虾是在咸淡水处长大的，由于这里浪花多，浮游生物及氧气充足，所以此处所产的九节虾的肉质最好，脆爽带甜，而且最大的可以长到一只有二两多重。

九节虾，多见于福建以南区域，特别是广东人爱吃的海鲜之一。

九节虾的做法有姜丝九节虾、蒜蓉九节虾、白灼九节虾等。

九节虾的壳比较硬，所以开边时，要特别小心。

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