1、味道不同

甜葛根和苦葛根在味道上有明显不同，它们都含有少量的淀粉，而且医用效果出色，但甜葛根的味道略甜而苦葛根的味道则比较苦，这是两者之间非常重要的不同，也是在名字上就体现出来有什么区别。

2、营养价值

甜葛根和苦葛根在营养价值上略有不同，甜葛根中多糖和葛根素的含量要比苦葛根更高中一年级些，虽然苦葛根也含有这两种营养，但其数目比甜葛根要少一些，而苦葛根中含有一些苦味素，这是甜葛根中含量特别少的一种营养，这也是两者之间的要紧效果。

3、效果不同

甜葛根和苦葛根在效果上也有明显有什么区别，这两种葛根都具备明显的抗衰老能力，而且能增强身体抗氧化能力，但前者具备非常不错的丰胸美容用途，而后者则具备非常强的清热解毒用途，它能发汗透疹也可以用于人类一些容易见到病的治疗，这是它与甜葛根的要紧不同。

4、吃法

甜葛根和苦葛根在吃法上也有明显不同，甜葛根口味好，特别合适当保健食材供人类食用，它可以用来泡水喝，也可以用来煲汤或煮粥喝而苦葛根而以医用为主，它能泡水喝也能煎汤服用，但它并不合适用来煲汤喝，这也是两者之间的要紧不同。

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