清明节传统美食有青团、撒子、煮鸡蛋、枣糕、清明饭等。

1、清明饭。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适当大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。

2、撒子。面粉加盐，油搅拌揉成团，擀成面皮，切成条，再揉成细条，放入油碗中，然后放入锅中炸至金黄即可，金黄酥脆。

3、煮鸡蛋。鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，然后捞出放入凉水中即可。Q弹鲜嫩。

4、枣糕。锅中放入鸡蛋，红糖打发，再加入面粉，盐，红枣碎搅拌成面糊，放入模具中蒸熟即可，香甜美味。

5、青团。艾草叶洗净，锅中焯水后，榨成汁，倒入糯米粉中搅拌揉成团，面皮包上豆沙，锅中蒸熟即可，松软可口。

清明是节气还是节日

清明既是是节气也是节日。清明节，又称踏青节、行清节、3月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节来源于上古年代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，到今天不辍。

清明节的需要注意的地方

1、并非所有民族都在清明节当日祭祖

国内是一个多民族的国家，每一个民族都有我们的一套风俗习惯。虽然清明扫墓祭祖早已在很多人心中打上了烙印，但国内的一些少数民族会在其他的一些民族节日中进行类似的活动。如小年、除夕夜、正月十5、7月十2、7月十五等日子都是一些民族的传统祭祀日。

2、常规顺序不可反

扫墓祭祀是有个先后顺序的，很多年龄大的老人都会相当注意这点。通常都是先把墓园或坟墓打扫干净然后才是祭祀。因为祭祀是相当讲究风水和礼节的，所以先后顺序尽量不要出现差错。先后顺序如下、修正坟墓－上香－上肉－敬酒－拜祭－送别。

3、何时拜山最好

最好的拜山时间为寅时，也就是5－7点。不过因为坟墓大多离居住地较远，甚至不在平时生活工作的城市，一般都不会这么早，不过最好是在下午三点前完成扫墓拜祭。

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