花甲，结构比较简单，主如果由壳和肌肉组成，花甲的肉中通常包裹有一团黑色的内脏团，这个是花甲的消化腺，它也是可以食用的，但因为其中会含有泥沙、代谢物等，所以需要清理干净后才能食用，不然会干扰花甲的口味，甚至致使肠胃不适。因此大伙在买回来花甲之后需要清洗，那花甲用盐水泡多长时间适合？有关常识介绍如下！

花甲用盐水泡多长时间适合？

买回来的花甲肉中带有沙子，会干扰其口味，在水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进来，静止泡养1小时后反复搅动，捞出，倒掉泡养的水，再用清水冲洗干净，如此花甲里的沙子基本上也就吐干净了。由于盐的味道和香油的气味会使花甲张口，将里面的沙子吐出来了。

花甲如何洗最干净？

1、放入料酒和盐用手洗去花甲表面泥沙。

2、在水中加入少许的盐，放置一段时间，让花甲开口吐沙。

3、装入瓶中加水反复摇洗，5次左右。

4、用流水清洗干净。

如何让花甲迅速吐沙？

1、如果是刚购买回来但急切需要上桌，建议将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将它内部的泥沙清理干净了。这种做法很简单，而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都困难丢失，但或许会使花甲肉沾上轻微的泥沙味。

2、花甲含沙不多且有空闲处置的，建议在冷水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进来静止1小时，然后反复搅一搅，用清水冲洗干净即可。由于盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，如此一开一合，里面的沙子也就吐出来了。这种办法合适含沙不多的花甲，有肯定时间处置让花甲吐沙干净。

3、如果是花甲含沙较多，可在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，如此花甲里的沙子基本上也就吐干净了。醋比较有刺激性，可以促进花甲螺迅速的开合。这种办法花费的时间较长，过程中可以多更换两次水。

4、如果是不着急烹饪，将花甲用加香油的清水泡养2-3天，期间每半天或者一天更换一次水，这种办法处置的花甲没任何沙子残留，但花甲是生鲜，在清水中泡养过久会使鲜味流失，影响口味。

概要：只须将花甲在海水里养上几天，并滴上几滴些清油，如此会让花甲吐干净沙子，再烧着吃就不会有问题。假如想不吃到沙子需要要或有黑的地方给摘除掉。

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