1、发财转运。饺子的模样长得像元宝，吃饺子代表着聚财最招财的含义。此外，饺子的谐音是交子，在宋朝的时候交子就是大家熟悉的银票，同样代表着财富。所以吃饺子在民俗中，总是是发财转运的`含义和象征，是—种很吉祥的食物，每当新年的时候南北方都要吃饺子。

2、团圆美满。饺子在古时候还具备着团圆美满的含义和象征，由于每当团圆节的时候，大家都要吃饺子，象征着一家人在一块。此外，一家人在一块包饺子也是一个团圆美满、家庭和谐的表现。故而新年吃饺子、冬至吃饺子、元宵节吃饺了等等都是—件很吉利的事情。

3、平安如意。吃饺子总是也有着祈福的意思，在过去的时候大家非常难吃到美味的东西，只有一年中的新年所吃的饺子才是美味，所以每当吃饺子的时候大家都会赋予饺子独特的意思，代表着祈福平安如意，期望下一年可以风调雨顺、丰收发财、平安遂顺、万事如意，而饺子也就有了平安如意的含义和象征。

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