番茄去皮的办法

番茄，无论是凉拌，还是炒鸡蛋，都需要把皮剥了口味才好。下面来推荐一下番茄去皮的办法，期望对大伙能有一点帮助。

1、番茄洗干净后，用小刀在番茄顶部和底部画十字小口子。

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2、然后锅里放水煮到底部冒小泡泡。

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3、放入番茄，用筷子拨动，让番茄在热水里滚动一分钟。

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4、然后用勺子捞起沥干水分。从顶部开始剥皮。

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5、把一面的整个皮轻轻的慢慢的剥到底部。

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6、然后从底部慢慢拉下来，如此番茄的皮就全部剥下来了。是否非常简单迅速呢。

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番茄如何剥皮最好剥

番茄营养又美味，在平时料理中都是直接切块用，譬如做番茄炒蛋、番茄牛肉面等等。但有的菜谱为了口味需要大家先将番茄皮去除，下面我们就来教大伙5个简单的去皮办法，保你一看就会！办法1、用开水烫步骤：1.在锅子里放入2/3高的水，然后将水烧开，在等水煮滚的这期间里，大家可以先处置一下番茄，先把番茄以流动的水清洗干净，然后移除番茄的蒂头，再将每一颗番茄的底部用刀尖划出一个叉叉。2.等水滚了将来，就把番茄放进来煮，为了防止烫伤，不主张直接用手将番茄丢进锅里，而是建议先把番茄放在汤勺或其他类似的工具上，再把汤勺连同番茄分次放入开水中。3.将番茄烫10秒后，察看一下番茄底部被划叉叉的部份，那里的番茄皮是否有的脱开了，是的话就能筹备将番茄取出。番茄不要再滚水里烫过久，不然吃起来的口味会变得烂烂的。

4.借助汤勺或其他类似工具，把番茄从热水中全部取出后，立刻将它们放到一个装了冰水的大碗里，防止番茄由于余热而变得更熟。5.等番茄冷却后，就能开始去皮了，只须用刀尖先将皮挑起一小块，然后顺着整片撕起来即可，重复步骤直到番茄皮去干净为止。6.万一番茄皮还是撕不起来，就把番茄放回开水中，煮个数秒后，再从步骤4开始操作。办法2、用烤箱烤步骤：1.把烤箱的温度调到220℃，先做预热的动作。2.将番茄放在流动的水下方，把它们冲洗干净后，将蒂头移除，再把番茄从顶部到底部直切成两半。3.在烤盘上抹少量食用油，再将番茄的切面朝下放到烤盘上，也就是说番茄的切面要贴着烤盘。4.将烤盘连同番茄一块放入烤箱，烤到番茄皮的边缘变成金棕色就能了，大概需要烤30～35分钟左右。5.等到烤盘和番茄都稍微变凉将来，再用手去将番茄皮剥掉，比较容易就能剥除喔！办法3、用冰箱冻步骤：1.把番茄冲洗干净后，用干净的厨房纸巾将番茄上的水份轻轻吸掉，再把番茄的蒂头去除。2.将番茄整颗放在烤盘上，不要让番茄们碰到彼此，接着把烤盘放入冰箱的冷冻室里，等番茄都被冷冻后，就把烤盘连同番茄一块取出，再把全部的番茄放进一个大尺寸的保鲜夹链袋里，然后把保鲜夹链袋连同番茄一块放回冷冻室，要用时再把番茄取出就能了。假如家没烤盘，也可以把番茄分开放进数个保鲜夹链袋中，再全部放进冰箱冷冻，下面只须把冷冻好的番茄从保鲜夹链袋中分别取出，再通通放入一个大尺寸的保鲜夹链袋中，然后放进冰箱冷冻即可。冷冻番茄约可保存8个月。3.想要把冷冻番茄从冰箱取出并去皮时，若是赶着立刻要用，就先用温水冲洗番茄，再把番茄皮剥掉就能了，但假如不是立刻要用，可以将番茄放在室温环境，直到自然退冰为止，大概需要数小时的时间，然后再把番茄皮剥掉就能了。办法4、用火烧步骤：1.用一根筷子插在番茄上，放在火上烤（譬如在燃气灶上烤），烤到皮有点焦就能剥皮了。2.假如不太好剥，可以放在火上再烤一烤，肯定能完美剥掉皮的。办法5、用勺子刮步骤：1.用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮刮，刮完一圈，就能大块大块的剥皮了。2.用刀尖挑开一个口，将皮轻轻一撕，皮就下来了。（视番茄熟的程度而定，不肯定都能刮后剥下皮，比较费力）

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