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下元节是道家的庆典日,用来祭祀祖先,正好是阴历的10月十五,正值农村收成季节,是中国民间传统的节日。下元节是水官下凡去帮助老百姓有效解除不好的运程。道家会举行隆重的庆典,一般的人家会给祖先烧去纸钱。
下元节起源与历史
是民间的一大传统节日,和道教有关,道门有三官大帝,分别是地官大帝、水官大帝、天官大帝,三官诞生的日子分别是上元节、中元节、下元节。中国传统的节日都会对应饮食,下元节的这天正好是农村收成季节,大家会用新谷磨成糯米粉,里面放蔬菜馅心。南方对水官的崇拜要比北方更时尚,依据公开的资料显示,在常州一带农村主要以种植水稻、捕鱼捕虾为主,和水有深厚的缘分,会比较重视这一天的节日。
下元节的传统食物
下元节是五谷主的过生日,在潮汕区域祭祀五谷主,会烹饪象征农具、五谷的食物。五谷主偶像是用米粉加开水揉捏,揉捏成古时候人的样子,有明确的耳朵、鼻子,身上用豆子和小麦装饰,有的个别技比较高超的,还会加上其他的装饰。闽西客家区域在下元节到来时,农家会做糍粑、豆腐、米果等一系列食品。吃麻腐包子,是为了纪念孟姜女的忠贞,象征送寒衣的包袱,在这一天大家都会抽一点时间去做麻腐。
在下元节这天,不少地方都有做糍粑的风俗,挑选优质的糯米,最好是壳薄质软的红谷糯,用清水清洗干净,放在容器里面蒸熟,杵槌舂制而成。在客家又称之为打糍粑,口味很好,有细腻的感觉,味道出奇,是北方区域容易见到的庆祝方法。
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