啃书文库 > 生活 >
1、小苏打粉与酵母粉是能混合一块用的,二者同时用不只能使做出来的食物不黄,并且松软,不只好看,还非常不错吃。
2、在用酵母粉做面点的时候,假如酵母发酵后产生乳酸等有机酸时,就能用少量的苏打粉进行中和,使发面酸碱平衡。无论发面是偏碱性还是偏酸性,都会干扰到食物的口味和外观,碱性多了会发黄,味道也不好;酸性多了会变成褐色,食物也发酸。当然,应该注意的是,二者放入的顺序是先放酵母粉再放苏打粉。
- 上一篇:珊瑚需要清洗吗,如何清洗才能清洗干净
- 下一篇:树蛙是夜行性动物吗,是否会冬眠
猜你喜欢
- 热点排行
- 热门推荐
- 热门tag