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1、猪肉可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,是国内居民平时补充蛋白质的主要来源。
2猪肉可提供血红素(有、机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改变缺铁性贫血。
3、猪肝可养血补肝,明目去翳,患夜盲、浮肿、萎黄等症人群可常食之。
4、猪皮性味甘凉,含胶质成分,能营养肌肤。如将猪皮煮熟成冻子食用,可使人皮肤光洁细腻。猪蹄性味甘成平,有补血、通乳、托疮有哪些用途,对产后乳少、痈疽、疮毒等症有辅助治疗用途。
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