1、电磁炉没这个功能的。

2、电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

3、电磁炉的原理是电磁感应现象，即借助交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（缘由可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推进导体中载流子（锅里的是电子而绝不是铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而达成加热。

4、原理：电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底飞速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超越音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而用途于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

5、锅的材质需要为铁质或合金钢，以其高磁导率来加大磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具因为材料电阻率过大或过小，会导致电磁炉负荷异常而启动自动保护，不可以正常工作。同时因为铁对磁场的吸收充分、屏蔽成效也很好，如此降低了不少的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都愈加安全。除此之外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。

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