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1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟。
2、依据黄花菜采购时的颜色,水平来确定。若是超市买的包装好的厂商黄花菜,泡十几分钟就好了。假如菜市场买的应该注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2~3遍。
3、黄花菜又被叫做金针菜,是大家喜欢的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,假如人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,紧急威胁健康。
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