1、植物肉是一种人造肉，植物肉一般是以植物蛋白作为材料，再配合一些配料和食品加工技术，做出跟真肉有类似口味、风味和香气的商品。

2、吃平时的肉时会担忧动物食用的饲料中含有抗生素等，从而致使药物残留，对人体产生不好的影响。而植物肉可以防止这个问题，并且对人体愈加健康。植物肉从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其拥有动物肉制品的质地和口味。

3、植物肉商品更聚焦于关注饮食健康、热爱环保、有动物保护意识的消费人群，消费市场偏高档，不是以“省钱”为目的的经济型商品。植物肉的生产本钱还是比较高的。制作一块美味的植物肉，既要有高质量的原材料，还要有独特的加工技术。植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为材料，使用化学离别的方法，从原材料中提取人体所需的植物蛋白。

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