1、核桃去青皮小技巧：先在青皮核桃中间用刀划一圈。接着再竖着划一圈。用刀子轻轻将核桃皮剥离，如此一半的皮就剥下了。再将剩下的一半的核桃皮剥离即可。

2、核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，与胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜欢的坚果类食品之一。

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